Blanquette de veau

Les Fromages de Franche-Comté : principalement le Comté et le morbier.

Trenèl, panse d'agneau farcie avec de la tripe et du jambon de pays, le tout ficelé.

Brochet farci à la champenoise, à la sauce champagne avec des champignons

Crêpe complète de blé noir

La Fondue au comté, dans laquelle on trempe des morceaux de pains rassis.

Figatellu, Saucisse de foie à déguster en hiver, grillé à la braise. Peut être accompagné de lentilles.

Confit de canard en cassolette