Blanquette de veau

L'aligot, purée de pomme de terre avec de Tome fraîche fondue

Champignon de Paris

Le macaron lisse : dès le 17ème siècle les officiers de bouche servaient des macarons aux Rois.

Les escargots de bourgogne, accompagnés de beurre persillé.

Cap Corse, apéritif à base de quinquina (plante médicinale) et de vin.

Les Fromages de Franche-Comté : principalement le Comté et le morbier.

Trenèl, panse d'agneau farcie avec de la tripe et du jambon de pays, le tout ficelé.