Blanquette de veau

Le Compiégnois, aussi appelé "dessert de Napoléon". Gâteau fait de pâte levée, coupé en tranche et intercalé des rondelles d'ananas

Cap Corse, apéritif à base de quinquina (plante médicinale) et de vin.

L'Andouille de Vire, constituée de gros intestin de porc.

La Mirabelle de Lorraine, savourée en tarte, confiture, eau-de-vie ou encore nature.

Moules frites, notamment consommé à la braderie de Lille.

Le Clafoutis, flan composé de cerises avec leur noyau.

La moutarde à la violette, mélange de graine de moutarde et de moût de raisin