Brochet farci à la champenoise, à la sauce champagne avec des champignons

Crêpe complète de blé noir

La Fondue au comté, dans laquelle on trempe des morceaux de pains rassis.

Figatellu, Saucisse de foie à déguster en hiver, grillé à la braise. Peut être accompagné de lentilles.

Confit de canard en cassolette

Saucisse de Morteau

La Picholine, olive qui se déguste à l'apéritif, à la chair ferme et savoureuse.

L'agneau de pré salé de la baie du Mont-Saint-Michel. L'agneau broute l'herbe périodiquement recouverts par la mer, ce qui donne un goût iodé à la viande