L'agneau de pré salé de la baie du Mont-Saint-Michel. L'agneau broute l'herbe périodiquement recouverts par la mer, ce qui donne un goût iodé à la viande.

Le macaron lisse : dès le 17ème siècle les officiers de bouche servaient des macarons aux Rois.

Tarte aux brimbelles, pâte brisée couverte de myrtilles.

Le Brin d'Amour, fromage au lait de brebis agrémenté de sarriette, de romarin et de genièvre.

Les fromages d'Auvergne : Le Cantal, le Bleu d'Auvergne, la Fourme d'Ambert, le Saint Nectaire, Salers.

La châtaigne, ce fruit a apporté pendant des siècles la nourriture et la gagne pain de ses habitants. Le symbole de la région est d'ailleurs une feuille de châtaignier.

Le Grand Marnier, liqueur à base d'oranges et de Cognac, inventé dans les Yvelines au 19ème siècle.

Le Croissant, même si la recette a été importée à Paris par des Autrichiens