Les sardines à la Bastiaise, sardines cuites avec du Brocciu (fromage corse).

Le muscat de Frontignan (Hérault) : Apéritif sucré et fruité fait à base de grains de raisin gorgé de soleil.

Brochet farci à la champenoise, à la sauce champagne avec des champignons

Le petit Canelés bordelais

L'agneau de pré salé de la baie du Mont-Saint-Michel. L'agneau broute l'herbe périodiquement recouverts par la mer, ce qui donne un goût iodé à la viande.

Le macaron lisse : dès le 17ème siècle les officiers de bouche servaient des macarons aux Rois.

Tarte aux brimbelles, pâte brisée couverte de myrtilles.

Le Brin d'Amour, fromage au lait de brebis agrémenté de sarriette, de romarin et de genièvre.