Trenèl, panse d'agneau farcie avec de la tripe et du jambon de pays, le tout ficelé.

Rognons de veau

Tarte à la tome de Raulhac : Tarte à base de lait caillé.

Le riz de Camargue, riche en saveurs et transformé dans la région, qu'il soit complet, de couleur, étuvé, rond, long ou parfumé.

Crêpe complète de blé noir

Les Fromages de Franche-Comté : principalement le Comté et le morbier.

L'aligot, purée de pomme de terre avec de Tome fraîche fondue

Saucisse de Morteau